Fretzel 

Bahan-bahan
250 gm tepung gandum
1 sk yis mauripan
1 sb gula
1 sb metega/magerine
1/2 sk garam
1/2 cawan air suam
1 sb susu tepung - apa susu pun tak pa..
bijan/metega cair/gula

Caranya
1. Campurkan yis & gula dalam air suam, kacau, biarkan 5 minit, hingga berbuih.
2. Masukkan tepung dalam mangkuk, kemudian masukkan, metega, garam, susu tepung gaulkan hingga menjadi campuran yang lembab.
3. Masukkan air suam becampur yis & gula, kacau sebati, uli hingga menjadi doh yang lembut & tidak melekat di tangan, kemudian tutup dengan raping rap, hingga kembang, dalam 45 min to 1 jam.
4. Kemudian tumbuk doh, dengan tangan (penumbuk) supaya angin keluar, uli sekali lagi, doh menjadi seperti yg asal, kemudian ambil dalam beasr bola ping pong,, gentelkan panjang, kemudian buat macam tocang, ulangi hingga doh habis
5. Letakkan dalam loyang pembakar, sapukan dengan metega cair & taburkan bijan & gula, bakal dalam ketuhar 140 dg.. selama 15 min...

Hidang.....

Ps.. saya tak guna bread improver, telur,  atau bahan baking, jika anda nk campurkan pun boleh, tapi saya lebih suka yg simple, makan pun rasa sedap & tak berbau