Kerabu Manga

Bahan-bahan

2 biji mangga

1 biji bawang merah besar

1 bunga kantan

2 sb ikan bilis

2 sb kacang tanah  

1 sb serbuk udang kering

6 biji cili padi

garam/gula/limau nipis/daun limau purut

Caranya

1. Kupas manga, sagat panjang atau potong leper nipis kemudian hiris memanjang, bawang hiris nipis memanjang, bunga kanatan hiris bulat, cili padi potong bulat 

2. Bersihkan ikan bilis buang kepala, goreng hingga keperangan, kacang tanah di goreng hingga keperangan juga

3. Dalam mangkuk campurkan manga, bawang, bunga kantan, cili padi, gula, garam, serbuk udang kering, perahan limau sedikit je ye & daun limau purut yg di cincang halus

4. Gaul kesemua bahan-bahan no 3 hingga sebati, rasakan secukup rasa garam, gula & masam

5. Kemudian masukkan kedalam mangkuk, hidangkan dengan taburan kacang tanah & ikan bilis.

Ps.. jika anda tiada daun limau purut & limau tak apa cam tu pun sedap juga. boleh guna daun ketumbar untuk hiasan

Kacang tanah boleh di tukar dgn kacang gajus jika suka