Sambal Tauhu Kering

Bahan-Bahan

2 keping Tau Kwa - Everbest (dlm paket 2 ketul)

1 biji bawanb besar - hiris bulat

3 ulas bawang besar 

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1 sb udang kering - rendam

2 sb serbuk cili

garam/gula (ikut citarasa)

Minyak/ serbuk kunyit

Caranya

1. Tau kwa potong 3 segi, gaulkan dengan serbuk kunyit & garam

2. Panaskan minyak untuk mengoreng, gorengkan tau kwa hingga kekuningan, angkat & toskan minyaknya.

3. Tumbuk lumat, udang kering, bawang merah/putih & halia.

4. Minyak gorengan tauhu tadi tuangkan hanya tinggalkan untuk menumis, tumiskan bahan tumbuk, kacau sebati, kemudian masukkan serbuk cili, bawang besar hiris,garam, gula, air jika perlu, tumis hingga wangi, kemudian masukkan tauhu goreng tadi, gaul sebati, rasakan gula & garam secukup rasa.

Angkat & hidang 

Ps.. Tau Kwa - dalam packet brand Everbest, sedap, tak masam, tahan lama.