Rasam

Bahan-bahan

1 biji tomato

4 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

1 sb lada hitam biji

1 sk jintan putih

1 sb ketumbar

1 tangkai daun kari

2 biji cili kering

4 cawan air

1 sk serbuk kunyit 

2 sb air asam jawa pekat

minyak untuk menumis / garam

Caranya

1. Tumbuk ketumbar, jintan putih & lada hitam kasar, kemudian masukkan bawang putih dengan kulit, bawang merah & tomato, kesemuanya tumbuk dalam lesung kasar-kasar,

2. masukkan dalam mangkuk campurkan dengan 4 cawan air

3. Cili kering gunting panjang

4. Panaskan minyak dalam periuk untuk menumis, bila sudah panas, tumiskan daun kari, cili kering & biji sawi, biarkan wangi, kemudian tuangkan campuran no 2 tadi, kemudian masukkan serbuk kunyit  & garam, biarkan mendidih

5. Bila dah mendidih masukkan air asam jawa, biarkan ia mendidih lagi, dalam 5 mins, rasakan garam & masam secukup rasa. Boleh Hidang