Nasi Ayam Goreng Berlada

Bahan-bahan

2 cawan (400gm) nasi sejuk

300 gm ayam

10 biji cili kering

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1 sk serbuk kunyit

Garam/gula/kicap cair

1 sb udang kering - rendam supaya lembut

3 pokok daun bawang - hiris kecil

minyak/cili merah/timun

Caranya

1. Ayam di potong kecil, bersihkan  & toskan, kemudian gaulkan dengan serbuk kunyit & garam.

2. Blend cili kering, bawang merah/putih. halia & udang kering sampai lumat. 

3. Panaskan minyak, tumiskan bahan-bahan blend, bersama garam & gula, kacau tumis hingga wangi, kemudian masukkan ayam. biarkan ayam masak & kuah menjadi kering/keluar minyak. 

4. Masukkan nasi, kacau rata bersama ayam, kemudian renjiskan kicap dalam angaran 2 sb, gaul sebati, rasakan garam secukup rasa citarasa anda.

5. Masukkan daun bawang, gaul sebati

6. Hidang dalam pinggan, hias dengan hirisan timun & cili merah