Sambal Tauhu Cili Flake

Bahan-bahan

2 keping tau kwa - Everbest

1 biji tomato - dadu kasar

1 biji bawang besar - hiris bulat

1 biji lada merah - belah 4

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

2 sb cili flake

1/2 inci halia

1 sb udang kering - rendam

1 sb serbuk cili

garam/gula (ikut citarasa)

Minyak/serbuk kinyit

Caranya

1. Potong 2 tauhu segitiga, kemudian gaulkan garam & serbuk kunyit.Goreng hingga kekuningan, toskan minyaknya.

2. Tumbuk lumat, udang kering, bawang putih.merah & halia. 

3. Tuangkan minyak gorengan, tinggalkan untuk menumis, kemudian tumiskan, bahan tumbuk tadi bersama, tomato & serbuk cili, tumis hingga naik bau, kemudian masukkan garam, gula & bawang besar, tumis hingga bawang layu, kemudian masukkan cili flake & tauhu goreng, gaul sebati.

4. Rasakan garam & gula secukup rasa. Angkat

Hidang hias dengan cili merah