Spagheti Carbonara

100 gm spagtheti

10 biji cocktail sosaj

2 cawan susu 

50 gm butter

2 ulas bawang putih

2 ekor sotong - hiris bulat

olive hitam/hijau/daun salad

1/2 biji lada bengala merah

parmasem cheese

olive oil 

garam

Caranya

1, Masak air dalam periuk, masukkan sedikit garam & 1 sb minyak, bila dah mendidih masukkan spegheti, masak hingga lembut, angkat, tuangkan air & toskan, masukkan dalam mangkuk campur 2 sudu minyak zaiton gaulkan supaya spagethi tak melekit antara satu dgn yg lain.

2. Tuangkan sesudu besar minyak zaiton, masukkan butter, ketuk bawang putih, bila butter dah cair, masukkan bawang putih, tumis hingga kekuningan, kemudian, masukkan sotong  & sosej, gaulkan, kemudian masukkan susu, biarkan merinih.

3. Bila sotong sudah nampak kecut, masukkan Spagheti, gaulkan kemudian masukkan lada bengala, garam, gaul sebati, rasakan garam, secukup rasa.

Hidang dengan olive hijau/hitam & daun salat, kemudian taburkan Pamersam Cheese.