Ubi Kayu Tumis Pedas

 

Bahan-bahan

2 btg ubi kayu

3 ulas bawang merah

10 ekor ikan bilis

1 sb serbuk cili

2 biji cili kering

1 tangkai daun kari

1/2 sk biji sawi

air/mimyak/garam

 

Caranya

1. Potong ubi kayu kecil-kecil, rebus hingga empuk, buangkan air & toskan

2. Bersihkan ikan bilis, buang kepala

3. Bawang hiris halis, cili kering gunting panjang

4. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan daun kari & biji sawi, kemudian bawang nerah biarkan wangi, kemusian masukkan serbuk cili, ikan bilis, garam & sedikit air biarkan wangi

5. Masukkan ubi kayu, gaulkan sebati kesemuanya, hingga segala cili & rempat melekat pada ubi kayu, matikan api

6. Hidang