Nasi Tomato

Bahan-bahan

4 cawan basmathi - cuci toskan

5 cawan air ( 1 cawan susu + 4 cawan air)

3 sb minyak sapi

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1 helai daun pandan - potong 4

2 biji tomato - blend lumat

1 sb tomato pure

1/2 cawan badam - goreng kekuningan

1/2 cawan kismis - goreng kekuningan

2 ulas bawang merah - hiris goreng garing

1 btg serai - ketuk

1 btg kayu manis

4 biji buah pelaga

2 kuntum bunga lawang

Caranya

1. Masukkan 5 cawan air dalam periuk nasi, biarkan panas atau rinih.

2. Campurkan tomato pure bersama tomato yg di blend, gaulkan sebati

3.. Tumbuk bawang putih, merah & halia kasar

4. Panaskan minyak sapi, bila sudah cair, masukkan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, seketika, kemudian, masukkan bawang tumbuk, halia & daun pandan, biarkan wangi, kemudian masukkan campuran tomato no 2, kacau hingga masak, kemudian masukkan beras yang di toskan tadi, gaul sebati kesemuanya.

4. Kemudian masukkan kedalam periuk yang berisi air tadi, masak hingga tanak. sebelum hidang, masukkan bawang goreng, badam & kismis goreng (tinggalkan sedikit untuk hiasan), gaulkan sebati, tutup periuk sekejap dalam 5 minit.

Hidang, Taburkan Badam & kismis goreng tadi.