Sambal Tauhu

Bahan-bahan

2 keping tauhu = Everbest

10 biji cili kering - rendam air panas

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 biji tomato

1 biji bawang merah - hiris bulat

1/2 inci halia

6 biji cili padi

1 sb udang kering - rendam

garam/gula (ikut citarasa)

Minyak/serbuk kunyit

Caranya

1. Tauhu potong 2 segitiga, gaulkan dengan garam & serbuk kunyit, Panaskan minyak untuk mengoreng, goreng hingga kekuningan angkat, toskan minyaknya.

2. Blend cili kering, udang kering, tomato, bawang merah/putih, hingga lumat

3. Keluarkan minyak gorengan tauhu tadi tinggalkan untuk mengoreng sajam kemudian tumiskan bahan blend tadi, masukkan garam & gula, tumis hingga naik minyak.

4. Masukkan bawang besar yg di hiris bulat tadi, cili padi, goreng hingga layu, kemudian masukkan tauhu goreng, gaul sebati, rasakan garam & gula secukup rasa.

Hidang