Kue Teaw Goreng

Bahab-Bahan

1 pkt kue Teaw  - huraikan 

100 gm daun kucai - potong panjang

100 gm taugeh

500 gm kerang - rebus ambil isi saja

100 gm udang - buang kulit

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 sb udang kering - rendam

1 sb sos tiram

1 sb kicap pekat

1 sb serbuk cili

2 sb kicap cair

2 biji telur - goreng hancur

minyak/garam

Caranya

1. Tumbuk lumat bawang merah/putih & udang kering.

2. Panaskan minyak, tumiskan bahan tumbuk & serbuk cili, tumis hingga wangi, kemudian masukkan garam, sos tiram, kicap pekat & cair, sebatikan, campurkan sedikit air, biarkan seketika.

3. Kemudian masukkan udang kacau 1 min,rasakan garam cukup rasa, kemudian masukkan kue teaw, gaul sebati hingga, warna keperangan kicap.

 4. Masukkan kerang, taugeh & daun kucai & telur, gaul sebati, angkat

Hidang