Mee UdanG

Bahan-bahan

6 ekor udang besar (ikut suka)

6 ekor udang kecil buang kulit (buang kulit)

2 sb udang kering

2 sb serbuk cili

4 ulas bawang putih

6 ulas bawang merah

2 biji tomato

Garam, gula, 

2 sb sos tomato

2 sb sos cili

Bahan hiasan:

500 gm mee kuning . di celur

telur - rebus

sawi - celur

taugeh - celur

cili merah - hiris

bawang goreng

daun bawang - hiris

Cara cara

1.Blend bawang putih dan bawang merah hingga, udang kering & tomato hingga lumat dan tumis dalam minyak yang panas hingga wangi. Masukkan serbuk cili, sos tomato & sos cili dan goreng hingga garing.

2.Masukkan air dan masak hingga mendidih dan sesuaikan kepekatannya. Masukkan  gula, garam , suaikan rasanya. 

3. Masukkan udang kecil  & udang besar, biarkan dalam 2 minit, kemudian angkat udang besar letak di dalam mangkuk kecil. 

 

Hidangan

1. Masukkan  sedikit mee kuning, taugeh & sawi yang telah di celur,

2. Tuangkan kuah di atas campuran mee No 1,  hingga tertutup, kemudian hias dengan Udang besar, telur yg di potong 2, cili potong, daun bawang & bawang goreng