Vadai & Masalla Tea

Bahan Vadai

1 cawan kacang dall

1 tangkai daun kari

3 ulas bawang merah

2 biji cili kering

2 sb tepung jagung

garam/minyak

Caranya

1. Rendam kacang dall 3 hingga 4 jam, kemidian tos & blend kasar-kasar, tuangkan kedalam mangkuk

2. Hiris bawang merah nipis, lada gunting nipis, daun kari cincang kasar

3. Masukan Bahan no 2  & tepung jagung kedalam mangkuk yang berisi kacang dall yg telah di blend tadi & garam, gaulkan sebati

4. Panaskan minyak untuk mengoreng, ambil sesenduk, bubuh di tapak tangan leperkan kemudian goreng hingga keperangan, angkat & toskan minyak

5. Hidang ,, boleh di makan dengan cili hijau

6. Minuman petag dengan Tea masalla atau tea O atau Kopi

Tea Masalla

2 uncang tea

2 1/2 cawan air

5 biji buah pelaga[Cardomon

2 sb gula

4 sb susu tepung

Caranya

1. Masak 2 1/2 cawan air dalam periuk, kemudian masukkan susu tepung sedikit demi sedikit, hingga sebati, biarkan mendidih

2. Ketuk/tumbuk buah pelaga, masukkan kedalam periuk bersama tea uncang, biarkan sebati tea dalam 1 min, kemudian masukkan gula,

3. rasakan gula, susu,  ikut selera anda, nak pekat susu & manis gula, kemudian angkat

5. Tapis & Hidang