Telur Bersalut KentanG

Bahan-bahan

4 biji telur  - di rebus masak penuh - kupas

4 biji kentang - rebus hingga empuk..lenyek lumat

1 sk serbuk lada hitam

1 biji telur

1 1/2 cawan serbuk roti (bread crumb)

cili sos/mayonis/tomato sos

daun pudina

minyak/garam

Caranya

1. Masukkan kentang yang telah di lenyek halus tadi, campurkan dengan garam, serbuk lada hitam. telur & 1/2 cawan serbuk roti, gaul sebati menjadi doh yang lembut.

2. Bahagikan kepada 4 bahagian & bulatkan, kemudian leperkan di tapak tangan, letakkan telur rebus di tengah, kemudian salutkan telur penuh hingga telur tertutup.

3. Golekkan dengan serbuk roti, keseluruhan hingga kentang bersalut dengan serbuk roti.

4. Panaskan minyak, gorengkan telur yang telah di salut tadi, goreng hingga kekuningan, angkat & toskan minyaknya.

5. Hidang.. boleh hias dengan daun pudina/tomato/timun

6. Makan dengan mayonis & cili/tomato sos.. Sedap