SeA FooD CurrY

Bahan-bahannya

6 ekor udang sederhana  _ buang kepala

2 ekor sotong sederhana  _ potong bulat

100 gm isi ikan

1 biji terung bulat

2 biji tomato

4 biji bawang merah

4 biji bawang putih

1 biji bawang besar

1/2 inci halia

1SK serbuk kunyit

1SB serbuk cili

2 SB serbuk kari ikan

1 tangkai daun kari

1/2 SK rempah campur (biji sawi/jintan manis/putih/halba)

Garam/minyak untuk menumis

Cara-caranya

1. Kupas & potong terung dadu.. kemudian goreng hingga kekuningan ,,angkat & toskan minyaknya

2. Potong sebiji tomato belah 4

3. Blend,, bawang merah/putih, tomato, halia dgn sedikit air

4. Masukkan bahan yang di blend/kisar kedalam mangkuk, kemudian campurkan serbuk kari & serbuk cili,, gaul sebati menjadi paste yg basah.

5. Potong bawang besar bulat-bulat

6. Panaskan minyak,, masukkan rempah campur/daun kari & bawang potong.. goreng hingga wangi.. kemudian masukkan campuran No. 4 & garam,, goreng hingga pecah minyak.

7. Kemudian masukkan 2 cawan air .. biarkan mendidih & agak pekat,,kemudian masukkan udang, sotong & ikan,, masak dalam 3 mins ,,kemudian masukkan tomato,, rinih dalam 2 mins,,

8. tutup api,,, Siappp... 

8