Beehoon Goreng Putih

Bahan-bahan

100 gm Beehoon, rendam

1 cwn karot 

1 cwn taugeh

1 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

7 biji cili padi

2 SB udang kering di tumbuk

Garam / minyak

Cara-cara

1. Masak air dalam periuk, bila dah mendidih masukkan beehoon celur sekejap/masak

2. Potong mayang bawang putih & merah, cili padi buang ekor, ketuk sedikit

3 Tumbuk udang kering hingga lumat, karot potong memanjang, bersihkan taugeh buang kulit  hitam

4. Dalam mangkuk, masukkan beehon, gaulkan dengan garam cukup rasa, ketepikan

5, Panaskan minyak dalam kuali untuk menumis bawang merah & putih, goreng hingga kekuningan, kemudian masukkan garam, udang kering tumbuk dgn sedikit air dlm 2 sudu besar, kemudian masukkan carut, bila dah agak layu masukkan taugeh, kemudian masukkan beehoon, gaul rata, akhir sekali masukkan cili padi, gaul sebati rasa secukup rasa, matikan api

6. Hidang, dengan hirisan daun bawang jika suka atau cili...