Daging Masak MeraH

Bahan-Bahan

1 Kg Daging lembu - rebus hingga lembut

2 biji tomato,, yg satu potong 6

6 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

2 btg serai

1 inci halia

1 inci kunyit/serbuk kunyit 2SK

2SB tomato sos

2SB tomato puree

2SB serbuk cili 

1 Biji bawang Besar - di potong bulat 

100 gm santan pekat

kayu manis/buah pelaga/ bunga lawang/bunga chengkih

Minyak/garam

Cara-cara

1.Masak daging lembu hingga lembut, Blend sebiji tomato bersama  bawang putih/merah, halia, kunyit & serai hingga lumat.

2.Tuangkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan srbuk cili, sos tomato, tomato puree, sebatikan dgn sedikit air

3.Panaskan minyak dlm kuali,  masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaga. kemudian masukkan sedikit bawang potong tumis hingga layu, kemudian masukkan campuran No. 2. Masak hingga pecah minyak kemudian masukkan daging (sekali dgn air rebusan) & garam

4. Biarkan mendidih, kemudian masukkan santan pekat,  gaul sebati & masak hingga kuah pekat, rasa garam secukup rasa, 

5. Bila dah pekat atau nampak minyak, masukan tomato yg di potong 5 biarkan selama 1 min ,,matikan api ,, Boleh hidang.

Hias dengan, tomato, cili merah potong / daun sadri.. ikut suka anda