Kari Ayam BerGajuS

Bahan-bahan

500 gm ayam yg di potong kecil

2 biji kentang

2 biji tomato

5 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

100 gm gajus.. goring garing

1 bawang besar

1 SB serbuk cili

3 SB serbuk kari daging

1 tangkai daun kari

1 batang serai

kayu manis/bunga lawang/buah pelaga/biji sawi

1 SB serbuk ketumbar

Cara-cara

1. Bersihkan ayam.. toskan & gaulkan dengan serbuk kunyit & garam, kupas kentang potong 4

2, Blend bawang kecil, bawang putih, serai, halia & sebiji tomato.

3. Masukkan kedalam mangkuk bahan yang telah di blend, kemydian campurkan dengan serbuk cili, serbuk ketumbar & serbuk kari daging, gaul sebari menjadi paste pekat.

4, Potong sebiji tomato kepada 4, & bawang potong memanjang

5. panaskan minyak dalam kuali, masukkan kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, biji sawi & daun kari, goreng hingga naik bau, kemudian masukkan campuran No. 3, gaul & gorengkan hingga keluar minyak, kemudian masukkan ayam, gaul sebati, tutup dalam 1 min.

6, Masukkan sedikit air kemudian masukkan kentang, biarkan mendidih, bila kentang sudah lembut, masukkan garam & tomato yg di potong,

7. Biarkan agak pekat, rasa secukup rasa, boleh matikan api

&. Hidang, Tanurkan biji gajus di atas..