Kari Kacang Kuda

Bahan-Bahan
1 Cwn kacang kuda
Rendam semalaman ,, Rebus hingga empuk..toskan

A
1 biji tomato
3 biji bawang putih
4 biji bawang kecil
1/2 inci halia
Tumbuk lumat/Blend semua bahan-bahan A
 
1 tangkai daun kari
1 tangkai daun pudina ,, potong halus

1 sudu ketumbar (ditumbuk lumat)
2 SB serbuk kari daging
1 SB serbuk cili
Garam/minyak untuk menumis
1/2 SK biji sawi

Caranya
1. Campurkan semua bahan-bahan yang telah di blend tadi bersama serbuk ketumbar, serbuk kari & cili,, gaul sebati bersama sedikit air menjadi campuran pekat.

2. panaskan minyak, masukkan daun kari, daun ketumbar & biji sawi, bila dah naik bau masukkan campuran No 1, tumis & gaulkan sebati masak hingga pecah minyak

3. Masukkan secawan air biarkan mendidih,,kemudian masukkan kacang kuda,, tambah garam cukup rasa.. biarkan agak pekat, boleh angkat.. Siap di hidang