Masak Lemak Petola, Soon & TeluR

Bahan-bahan

1 Biji petola

7 biji cili padi - 4 merah/4hijau

2 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

25 gm soon

1/2 cwn santan pekat

1 wnn santan cair

1 SK serbuk kunyit

2 biji telur

Garam cukup rasa

Cara-cara

 1. Sisip/buang kulit keras petola kemudian potong bulat-bulat, rendam dlm air kejap, 

2. Hiris bawang merah bulat, ketuk bawang putih & cincang kasar. Buang tangakai cili padi & ketuk sikit je.

3. Jerang santan cair bersama bawang merah/putih & serbuk kunyit, biarkan mendidih, pecahkan telur, kedalam santan tadi satu persatu, hingga agak setengah masak..angkat letak dlm pingan

4. Dalam santan yg sama dlm periuk tadi masukkan soon, kacau sekejap, kemudian masukkan petola & cili padi.. masak hingga petola nampak layu/masak, tuangkan santan pekat & garam.

5 Biarkan mendidih sekejap (sekali didih).. tutup api.. 

6. Rasa garam cukup rasa & boleh hidang