Sup Daging & Tulang

Bahan-Bahan

200 gm Daging (brisket)
300 gm Tulang Lembu
3 biji kentang
1 biji karot
1 labu bawang besar
2 ulas bawang kecil merah
3 ulas bawang putih
2 inci halia
1 biji tomato
3 biji buah pelaga
2 bunga lawang & kayu manis
segengem soon
daun bawang/sup
garam/air/minyak

Caranya
1.Potong daging & bersihkan & Rebus daging & tulang bersama bawang putih & halia yang di ketuk dalam periuk hingga lembut/empuk..  masukkan sesudu kecil gula,, daging mudah lembut

2. Kupas kentang potong pada 2 saja,, kupas carot ,, belah dua & potong dadu,, tomato belah 4

3. bawang besar belah dua dan potong memanjang ,, setengah utk di masukkan bersama kentang & karot & setengah lagi tumis dgn buah pelaga /bunga lawang/kayu manis

4. potong bawang kecil ,, goreng garing atau hingga kekuningan,, ketepikan.. potong daun bawang & daun sadri/sup

5. Guna minyak untuk bawang itu untuk menumis stengah bawang besar & kayu manis/buah pelaga & bunga lawang,, bila dah naik bau masukkan kedalam periuk biarkan mendidih,, masukkan tomato, garam secukup rasa, Rinih selama 2 mins

6. Panaskan minyak..gorengkan soon ,,,hinga kembang & rangup

7. Matikan api,, hidangkan dalam mangkuk kesukaan anda,, hias dgn bawang goreng, soon  daun sup/sadri & daun bawang

#ima,,fatisa .